Gerente de Projetos da FUNCERN participa de Exposição que Resgata a Tradição do Doce Chouriço

A gerente de projetos da Fundação de Apoio à Educação e ao Desenvolvimento Tecnológico do Rio Grande do Norte (FUNCERN), Maria Isabel Dantas, será um dos destaques na abertura da exposição "Chouriço doce: a festa do sangue", que resgata a tradição gastronômica do doce feito com sangue de porco, típico do sertão potiguar.

O evento de abertura está marcado para o dia 23 de outubro de 2025, às 17h, na Galeria Laboratório do Departamento de Artes da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN).

A participação de Maria Isabel Dantas está diretamente ligada à sua expertise como pesquisadora e professora do IFRN (Instituto Federal do Rio Grande do Norte). Ela irá integrar uma roda de conversa com a comunidade sobre o tema, reafirmando sua especialidade na área.

Exposição Fruto de Pesquisa Coordenada por Maria Isabel Dantas

A exposição, idealizada por Sarah Ariane, estudante de Artes Visuais da UFRN, tem sua origem em pesquisas coordenadoras pela própria gerente da FUNCERN. A autora da mostra desenvolveu familiaridade com o tema quando foi bolsista de iniciação científica no projeto "Doçaria seridoense: um patrimônio cultural alimentar", coordenado pela professora e pesquisadora Isabel Dantas no IFRN.

O doce chouriço é uma iguaria tradicionalmente feita com sangue de porco, especiarias e rapadura. A exposição imersiva busca resgatar e valorizar este patrimônio cultural, sendo um tributo à culinária do Seridó Potiguar, considerado o epicentro do preparo deste doce.

Serviço

A exposição “Chouriço doce: a festa do sangue” oferece aos visitantes contato com utensílios utilizados na "chouriçada", ingredientes, a exibição de um curta-metragem sobre a preparação do doce, além de uma experiência olfativa e degustativa na abertura.

• Abertura: 23 de outubro de 2025, às 17h
• Período de Exposição: 23/10/2025 a 25/11/2025 (segunda a sexta, das 9h às 17h)
• Local: Galeria Laboratório do Departamento de Artes da UFRN (Natal/RN)
• Entrada: Gratuita
• Classificação Indicativa: Maiores de 18 anos.